¿Intolerante a la lactosa o alérgico a la proteína de vaca?

¿Qué es la intolerancia a la lactosa?

La lactosa es el hidrato de carbono o azúcar más importante en la leche, y es el mayoritario en la leche materna (90% es lactosa). Aporta muchos beneficios:

- Es fuente de galactosa, esencial en el desarrollo y maduración cerebral
- Es fuente de glucosa, fuente de energía
- Facilita la absorción de calcio y magnesio
- Favorece el pH intestinal ácido y el desarrollo de bifidobacterias y Lactobacillus , óptimos para minimizar la presencia y proliferación de patógenos en el sistema digestivo.

En el caso de la intolerancia a la lactosa debemos considerar diferentes situaciones:

- Intolerancia a la lactosa de forma puntual, debido a una gastroenteritis por una infección por rotavirus o diarreas agudas por indigestión. En caso de diarrea o gastroenteritis suelen existir concentraciones disminuidas de la enzima lactasa, debido al barrido de las vellosidades intestinales que se produce por la eliminación masiva de líquidos y nutrientes. En este caso se indica una dieta baja o exenta de lactosa (leches de fórmula sin lactosa) hasta la recuperación de los síntomas.

- Intolerancia a la lactosa de origen genético o tipo primario por déficit de la enzima lactasa. La intolerancia se manifiesta, generalmente, con síntomas digestivos, como vómitos asociados o no a diarrea, dolor abdominal tipo cólico, gases, pérdida de apetito…síntomas de intensidad variable según la cantidad de lactosa consumida y la sensibilidad de cada pequeño. En este caso la dieta exenta de lactosa se mantendrá hasta que el especialista o pediatra lo considere oportuno. Se deberá ir valorando si el déficit de la enzima lactasa es transitorio y valorando su regeneración, dado que esta regeneración dependerá del aporte de lactosa en la dieta.

Os facilitamos un listado de alimentos sin lactosa y otro de alimentos que pueden contener lactosa siguiendo los criterios de ADILAC (Asociación de Intolerantes a la Lactosa España):

¿Qué es la alergia a la proteína de la leche de vaca?

En la alergia a la proteína de la leche de vaca el sistema inmune del bebé está involucrado en la reacción al alimento, por lo que los síntomas pueden ser digestivos pero es bastante frecuente que se asocia a síntomas de otros órganos como: asma, sibilancias, rinitis alérgicas, otitis medias, dermatitis atópica, prurito, urticaria…

Las proteínas de la leche que suelen producir con mayor frecuencia alergia son la caseína, la lactoalbúmina y la lactoglobulina; y con menor frecuencia la seroproteína y gammaglobulina.

En este caso, la dieta es a base de lactancia materna con exclusión de lácteos en la dieta de la madre y si no es posible dar pecho alimentaremos al bebé con fórmulas especiales con proteínas hidrolizadas o a base de proteínas de soja.

Si vuestro hijo ya ha incorporado la alimentación complementaria os facilitamos un listado de alimentos que pueden contener leche de vaca porque observaréis, que en alimentos que seguro que no nos imaginamos, podrían desencadenar una reacción alérica:

Esperamos sea de vuestra ayuda toda esta guía sobre intolerancias y alergias, porque una vez conocida la dolencia y controlando la alimentación, el día a día de nuestro pequeño resulta más fácil y llevadero.