Preparamos Espirales con Gambas y Calabacín con las nuevas pastas de ESPELTA

Desde nuestro Recetario Verde, tenemos la intención de seguiros sorprendiendo, y hoy queremos hacerlo con una receta riquísima en la que hemos utilizado como ingrediente principal las nuevas pastas de Espelta que han llegado a Farmacia Soler, concrectamente hemos elegido unos espirales enriquecidos con remolacha y espinacas… ¡su textura y suave sabor te sorprenderán!

Pero antes, te contamos algo más sobre la Espelta.. Pariente lejano del Trigo, la espelta es un cereal que se cultiva desde la antigüedad, y por su alto contenido en Riboflavina, Triptófano, Fibra , fuente de vitaminas del grupo B (b1,b2,b3) , de aminoácidos esenciales (8) y Minerales (magnesio , sodio, potasio, hierro, yodo..) le otorgan multitud de propiedades beneficiosas frente a la arterosclerosis, migrañas, Diabetes tipo II o cálculos biliares..

¿Quieres disfrutar de un plato diferente de pasta? ¿ En menos de 10 minutos?

No necesitas saber cocinar, tan sólo seguir los 3 pasos ésta rica y fácil receta!

…Directos a la Cocina!

Ingredientes (Para 2 personas):

• 300g de pasta ( Mezclaremos 150g de Pasta con remolacha y 150g de espelta con espinacas)
• 2 calabacines medianos (limpios, cortados en tiras)
• 1 paquete de Gambas peladas medianas.
• Sal (Rosa o Marina)
• Pimienta molida
• Vinagre de Módena Balsámico.

Elaboración: (SENCILLA)

PASO 1/ Herviremos la pasta de Espelta, vertemos la pasta en el agua hirviendo con un puñado de sal, durante SÓLO 4 minutos!

PASO 2/ En una plancha o sartén Grill, pintamos con aceite de Oliva, a fuego bajo, colocamos las gambas y las tiras de calabacín, sal-pimentamos y dejamos un par de minutos para darle la vuelta a las gambas y tiras de calabacín (poco hecho). Retiramos.

PASO3 / Escurrimos la pasta, añadimos un chorrito de aceite de oliva Virgen, y vertemos el contenido de las gambas y el calabacín . Removemos y añadimos un “toque“ de Balsámico de Módena por encima.

Y ..LISTO para comer!
Lo prometido, en menos de 10 minutos, disfrutareis de un nuevo plato de pasta que no os dejará indiferentes!

¡Qué aproveche!