Dieta Saludable: ¡Limita los alimentos procesados!

La nutrición juega un papel destacado en nuestra vida, aunque a veces no seamos conscientes.

Debido a los ingredientes principales y a la falta de agua y fibra, los alimentos procesados aportan un exceso calórico, son muy agradables al paladar y están listos o casi listos para el consumo, lo que induce a comerlos incluso sin hambre, y muchas veces sin cubiertos y sin mesa.

Tomar una salchicha en la feria anual no tiene la misma repercusión que cenar un alimento procesado que emerge de un envoltorio precintado cada lunes, miércoles y viernes. Este hecho no puede considerarse como falta de tiempo o desinterés en la cocina; existen infinidad de alternativas iguales de sencillas o baratas (sopas, ensaladas, tortillas…), y no por ello tan poco saludables.

Debemos tener claro la diferencia entre la excepción de un día y las sanas costumbres. ¡Todo no vale!

Los principios fundamentales para una vida saludable son:

- Beber agua durante todo el día (1´5 -2 litros)
- Tomar alimentos de los distintos grupos en las proporciones adecuadas. (Hidratos de carbono: 60%, lípidos (o grasas): 25% y proteínas: 15% aproximadamente)
- Aumentar el consumo de frutas y verduras, así como de cereales integrales, ricos en fibra
- Disminuir el consumo de sal y azúcar (¡ojo con los refrescos y bebidas azucaradas!), así como de grasas saturadas
- Optar por aceite de oliva virgen y pescado como fuentes de ácidos grasos insaturados
- Realizar cinco comidas diarias y mantener un horario de comidas similar cada día

Es fundamental mantener una dieta equilibrada durante todo el año, y entender que NO existen “alimentos malos” sino hábitos poco saludables que debemos corregir, y de esta forma conseguiremos un peso correcto y adecuado y, sobretodo, evitaremos enfermedades y problemas como el sobrepeso, el colesterol, u otras muchas enfermedades derivadas del exceso de peso y de una alimentación incorrecta.