LA CURCUMA La especia más ESPECIAL!

La Cúrcuma Longa, también conocido como el “Azafrán de las Indias” es utilizada en Asia desde hace 2.500 años siendo una de las especias con más propiedades e indicaciones medicinales conocidas, hoy en día reconocida por la OMS (Organización Mundial de la Salud) recomienda tomar la cantidad diaria de 1,5 g/día.

Su principal componente, la Curcumina, junto con el aporte de Vitamina C y oligoelementos como el Zinc o el Selenio lo hacen un Potente Antiinflamatorio Natural.

Curiosidades…
• Además de ser el ingrediente principal del Curry, también se utilizaba como tinte, para teñir la ropa de los monjes budistas y los ropajes alta sociedad.
• También se utilizaba en la formulación de remedios terapéuticos y de belleza.
• Desde hace siglos forma parte de la farmacopea Ayurvédica.

Indicada para tratar:

• Inflamación y dolor provocado por artritis:
Gracias a la Curcumina, modula el metabolismo del ácido araquidónico e inhibe la vía inflamatoria de la cicloxigenasa. Evitando el desarrollo del proceso inflamatorio.

• Problemas Hepáticos o biliares:
- Ayuda a que la bilis sea más fluida y aumente su flujo.
- Previene la formación de piedras de colesterol en la bilis

• Niveles de grasa en el organismo:
- Disminuye en sangre los niveles de colesterol “malo”
- Reduce los niveles de Triglicéridos y Fosfolípidos

• Salud Gastrointestinal:
- La OMS. la reconoce en el tratamiento de la dipepsia (Gases, Malestar estomacal, distensión, eructos, nauseas)
- Mejora la digestión, siendo un buen tónico y estimulando la producción de jugos gástricos a dosis normales.

• Ayuda a Cicatrizar y revitalizar la piel
- Aplicada sobre la piel combate como Psoriasis, dermatitis o Hongos.
- También revitaliza y mejora nuestra epidermis.

Cúrcuma en la cocina: 
Se obtiene de triturar el rizoma, y lo puedes encontrar como cualquier otra especia en polvo preparada
De sabor agradable y aromático, este “Azafran Amarillo” , de moderado precio, lo podrás incluir en sopas, legumbres, como aliño en ensaladas.

Os Esperamos en nuestro RECETARIO VERDE con nuevas recetas!!

Mónica F.
Diseñadora gráfica en www.farmaciasoler.com, y apasionada de todo tipo de recetas!