¿Licuadoras o Prensadoras en frío?

Centrifugados, Licuados, prensados en frio, Batidos.. al extraer el zumo, no todos los métodos son iguales, conoce las diferencias entre los LICUADOS y PRENSADOS en FRÍO. 

"EL ZUMO ES UN PRODUCTO VIVO, ORGÁNICO"

Dentro del mercado hay pequeños electrodomésticos que nos  permiten  hacer zumos, los podemos clasificar en  2 categorias:

1º CATEGORIA:
Los que centrifugan y cortan la fruta y la verdura,estas son: LICUADORAS y BATIDORAS, (que habitualmente tenemos en casa)

• Centrifugan los alimentos a velocidades entre 6000 y 13000 rpm(revoluciones por minuto),a esta velocidad se genera mucha fricción, y se genera el calor   suficiente para destruir las enzimas presentes en  la fruta y vegetales.
• Baja eficiencia en las frutas blandas y en verduras de hoja verde
• El zumo se OXIDA en cuestión de minutos y esa es la razón por la cual hay que beberlo de inmediato. No lo podemos conservar.

“Muchas de las vitaminas se DESNATURALIZAN sin llegar a estar presentes en el zumos”

2º CATEGORIA:
Los que “exprimen la fruta y/o verdura” que corresponde a las PRENSADORAS o EXTRACTORES en Frío  a  BAJAS revoluciones. (72 a 42 rpm)

• ADMITE todo tipo de FRUTAS, VERDURAS,HORTALIZAS ,HIERBAS y FRUTOS SECOS (puedes elaborar leches vegetales, helados,..)
• DURACIÓN: Podemos conservarlos hasta 48 horas siempre que lo hagamos en botella de cristal cerrada y  en la nevera

** Las Prensasoras en frío o COLD PRESS JUICERS son de importe más elevado, es una inversión con un alto rendimiento a corto plazo.

Estas son las DIFERENCIAS entre los ZUMOS Prensados en frío o COLD PRESS y los LICUADOS

Fuente: Versapers

"LOS ZUMOS VIVOS SON NUESTRA SALUD, BELLEZA Y LONGEVIDAD ACTIVA"

En la preparación de un buen ZUMO Prensado en frío o COLD PRESS es muy importante que las fibras de las verduras y frutas se expriman bien, pero sobretodo sin calentarse durante el proceso, ya que esto "matará" las enzimas y vitaminas saludables.

Si durante el proceso de extracción hay un mínimo de calor, estas enzimas serán completamente destruidas y el zumo perderá su fuerza.
Por eso es tan IMPORTANTE que la velocidad de la extracción sea baja .

Benefíciate del PODER de los NUTRIENTES presentes en los ZUMOS Prensados en frío o COLD PRESS:

• Es mejor separados de las comidas, para que se absorban rápidamente y sin interferir con la digestión de otros alimentos.
• Toma los zumos a primera hora de la mañana, para salir del ayuno nocturno con un alimento fresco, puro y lleno de nutrientes
• Hacer zumos mezclando todo tipo de vegetales, no os olvidéis de la hoja verde. Esta amortiguará el alto nivel de azúcares de las frutas.
• Las frutas más maduras tienen mayor índice glucémico.
• El contenido en fibra del alimento puede disminuir la absorcion de la glucosa. Es una razón más que apoya el consumo de zumo con pulpa.
• Tomar despacio, ensalivando. Recuerda beber los alimentos sólidos y masticar los líquidos.
• Si el zumo es dulce, toma algún alimento graso o protéico que retrasará la absorción del zumo, para evitar el pico glucémico.

" CUIDA TU CUERPO, ES EL ÚNICO LUGAR QUE TIENES PARA VIVIR" (Jim Rohn)