¿Edulcorantes químicos?

Los edulcorantes de síntesis química, como la sacarina o el aspartamo, tienen la supuesta ventaja que aportan menos calorías, pero según estudios del doctor Elinav, estos edulcorantes tomados de forma frecuente modifican la microbiota intestinal, y pueden facilitar el acúmulo de grasa abdominal.

Además hay estudios de seguridad que ponen en duda el uso de este tipo de ingredientes:

- Sacarina (E954): hay estudios que demuestran una mayor probabilidad de sufrir cáncer de vejiga.

- Aspartamo (E951): hay estudios, en el Centro de Investigación Oncológica Cesare Maltoni de Italia que, en ratones, demuestran una mayor incidencia de tumores en dosis elevadas.

- Ciclamato (E952): relacionado también con cáncer de vejiga por lo que en el 2003 en la U.E. se limitó su uso en golosinas, chicles, helados y elixires bucales.

- Acesulfamo (E950): estudios lo relacionan con efectos cancerígenos y alteraciones del sistema nervioso.

Además, no debemos relacionar el uso de estos edulcorantes únicamente cuando tomamos un café o infusión, sino que debemos ser conscientes que refrescos o bebidas “light”, yogures “sin azúcar”, chicles “sin azúcar”, etc., suelen contener este tipo de ingredientes, y por ello es recomendable limitar su uso.

La industria alimentaria continúa con el uso de estos edulcorantes químicos en los productos dietéticos porque son más baratos que otros edulcorantes naturales y los justifica por su efecto hipocalórico en las dietas, relacionando “menos calorías = pérdida de peso”.

Desde nuestro blog, os recomendamos el uso de edulcorantes más naturales como puede ser el sirope de arce o agave, estevia, melazas… y productos dietéticos que contengan este tipo de edulcorantes naturales.

¿Os acordáis del post en el que Mónica nos recomendaba las Mermeladas con estevia? Sin abusar, estas pueden formar parte de nuestra dieta de una forma más saludable.

¡¡Cuida tu cuerpo que sólo tienes uno!!